Yeşil Mercimek

Yeşil mercimek, yüksek besin değeri ve lezzetiyle öne çıkan bir baklagil çeşididir. Protein ve lif bakımından zengin olan yeşil mercimek, özellikle doyurucu ve besleyici yemekler yapmak için tercih edilir. Salatalar, çorbalar ve etli yemeklerde kullanılabilen bu mercimek türü, uzun süre tok tutmasıyla bilinir. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutar ve sindirimi kolaylaştırır. Yeşil mercimek, hem sağlık açısından faydalı hem de yemeklerinize lezzet katan bir gıda olarak mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır.