Nohut

Koçbaşı nohut, iri ve yuvarlak taneleriyle tanınan, Türkiye’nin özellikle İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilen yüksek kaliteli bir nohut çeşididir. Adını, iri ve tombul yapısının koç başına benzemesinden alır. Koçbaşı nohut, pişirildiğinde yumuşak ve kremamsı bir dokuya sahip olur, bu nedenle özellikle etli yemekler, pilavlar, salatalar ve humus gibi geleneksel tariflerde sıkça kullanılır.

Yüksek protein, lif, vitamin ve mineral içeriği sayesinde koçbaşı nohut hem besleyici hem de doyurucu bir baklagildir. Tok tutma özelliği ve düşük yağ içeriğiyle diyet dostu bir üründür. Uzun süre raf ömrüne sahip olan koçbaşı nohut, beslenme değeri açısından zenginliği ve kolay pişirilebilirliği ile sofraların vazgeçilmez bir bileşenidir.